Todos hemos oído alguna vez que el desayuno es la comida más importante del día pero, ¿qué tan importante es para tu productividad?

Cuando te despiertas, ya han pasado unas 10 o 12 horas desde la última vez que comiste (de ahí que “desayuno” significa “romper el ayuno”). Así lo cuenta Lisa De Fazio, dietista experta en estilos de vida saludables, a Business Insider.

Tu primera comida del día es lo que hace que tu metabolismo comience a funcionar para reponer los niveles de azúcar en la sangre y que pueda concentrarse en ser productivo todo el día.

Cuando estos niveles son bajos, explica, es mucho más difícil de enfocarse y más probable que uno se sienta cansado, irritable e impaciente.

Comenzar el día con el pie derecho se traduce en tener un equilibrio de carbohidratos ricos en fibra con proteína magra, cuenta De Fazio. Mientras que cualquier carbohidrato eleva los niveles de azúcar en la sangre, los que son ricos en fibras como frutas y productos de grano entero hacen tener un ritmo más constante que el azúcar y los carbohidratos bajos en fibra como los cereales procesados.

Podrías estar tentado a tomar algo rápido y dulce como un donut o un bollo de chocolate; De Fazio comenta de estas delicias horneadas que tienden a estar llenas de harina y azúcar procesada, por lo que tus níveles de azúcar en la sangre se elevan y conducen a chocar a media mañana. “Es como una inyección de azúcar directamente en el flujo sanguíneo“, dice.

Por suerte, si haces el desayuno en casa, lo compras o lo mantienes en la cocina de la oficina hasta comértelo, tienes un montón de opciones saludables y sabrosas que te mantendrán lejos de perder la atención del escritorio.

 

Avena

 

“La avena es el carburante ideal en la mañana porque la fibra te llena y te mantiene el azúcar estable en la sangre, ya que la fibra tarda más en descomponerse y digerirse“, dice De Fazio.

Gracias a la avena instantánea, se puede disfrutar de sus beneficios simplemente añadiendo agua caliente. Y si no quieres comerla en casa o en la cocina de la oficina, muchas cadenas de comida rápida como McDonald ofrece avena como una opción de desayuno llena de energía.

Cereal

Los cereales bajos en azúcar son buena opción para el desayuno. De Fazio aconseja buscarlos con menos de 5 gramos de azúcar por porción, como Rice Chex o Shredded Wheat. Sirviéndolos con leche, además, añades proteína.

 

Sándwich

Los sándwiches con huevo o wraps con o sin tocino de pavo magro son una buena fuente de proteínas las cuales nos ayudarán a reducir los niveles de azúcar en la sangre que vienen de los carbohidratos del pan.

De Fazio recomienda omitir el queso y los ingredientes como la espinaca o el aguacate.

 

Smoothie

A veces no a todos nos encanta desayunar. Si tú eres uno de ellos, De Fazio sugiere intentarlo al menos bebiendo un smoothie antes de las 10 am.

Aconseja tomar una receta hecha a base de yoghurt o leche de almendra, plátano y  proteína en polvo. O si no tienes tiempo ni dispones de una licuadora, podrías intentarlo con un smoothie ya hecho y preparado de proteínas.

 

Helado de fruta y yoghurt

El yoghurt griego es una una mejor fuente baja en grasa de proteínas que el yoghurt tradicional, mientras que las bayas con un poco de granola son altas en fibra.

“Podrías incluso optar por el queso cottage en vez del yoghurt griego“, sugiere De Fazio.

 

Café

También puedes disfrutar de un buen café sin culpa alguna, siempre y cuando no tengas agregados altos en grasa, azúcar y muchos extras como sirope de caramelo, grageas de chocolate y crema batida.

“Las calorías excesivas en las bebidas engordan tanto como las de la comida“, afirma De Fazio.

¿Qué te parecen estos consejos? Muchos ya sabíamos algunas propiedades de estos productos, pero lo estamos aplicando?